Essa receitinha de BOLO SIMPLES: SEM GLÚTEN E SEM LEITE pode te salvar quando seu estoque de comidinhas sem glúten acabar!
Com poucos ingredientes e de preparo simples, essa receita já é queridinha aqui em casa. Anota aí!
⛔DICA: Para que sua receita fique como a da foto, PESE TODOS OS INGREDIENTES com auxílio de uma balança de cozinha. Caso não tenha, use pelo menos colheres/xícaras medidoras.
BOLO SIMPLES: SEM GLÚTEN, SEM LEITE E SEM SOJA
Ingredientes:
- 2/3 de xícara (112 g) de farinha de arroz;
- 2/3 de xícara (112 g) de fécula de batata;
- 1/2 xícara (56 g) de polvilho doce;
- 1 xícara (220 g) de açúcar demerara pulverizado;
- 1 xícara (240 ml) de leite de coco;
- 3 ovos (180 g);
- 2/3 de xícara (160 ml) de óleo de girassol;
- 1 colher de sobremesa (5 g) de fermento químico em pó.
Modo de Preparo:
Unte com óleo e polvilhe uma forma com farinha de grão de bico, ou qualquer outra sem glúten.
A farinha de grão de bico dá uma crosta mais bonita ao bolo, sem nenhuma interferência no resultado final da receita. Apenas uma escolha estética.
Em uma tigela misture os ingredientes secos, exceto o fermento, como se todos fossem um único pó. Em outra tigela misture os ingredientes líquidos. Aos poucos, adicione os ingredientes secos misturados na mistura dos líquidos, sempre mexendo bem a cada adição.
Depois de tudo muito bem misturado, adicione o fermento químico em pó e misture novamente. Peneirar o fermento facilita a mistura.
Despeje a massa na forma previamente untada e polvilhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° C por 30 ou 40 minutos, ou até que você espete um palitou ou faca sem ponta e saia limpo. Deixe o bolo esfriar (se conseguir esperar! eu tenho dificuldade nessa parte! rs).
Passe uma faca sem ponta ao redor da forma para soltar o bolo. Desenforme e sirva com um bom café passado na hora.
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